У Юйяні відкрився перший у Китаї коледж барбекю
У місті Юйян, що в провінції Хунань, розпочав свою роботу перший у країні спеціалізований коледж барбекю. Цей навчальний заклад створено у співпраці з Юйянським відкритим університетом та Асоціацією барбекю міста. Його метою є підтримка розвитку місцевої кулінарної культури.
Програма коледжу адресована молоді, яка прагне освоїти мистецтво приготування шашликів, організацію кейтерингу та управління ресторанною справою. Студенти поєднуватимуть практичні навички з теоретичними знаннями, що дозволить популяризувати юйянське барбекю не лише в межах провінції, а й за її межами. Для навчання було підготовлено три профільні підручники, а викладати будуть понад 30 досвідчених майстрів кулінарії з Китаю. Випускники отримають диплом бакалавра і сертифікат кухаря за спеціалізацією барбекю.
Сподіваємось, що коледж сприятиме професійному зростанню кухарів та розвитку гастрономічного туризму в регіоні, підвищуючи популярність барбекю як частини культурної спадщини Юйяна.