Ресторан Ferma з гіду Michelin та школа кухарів у Ризі припинили роботу
У центрі Риги припинили свою діяльність всесвітньо відомий ресторан Ferma, включений до гастрономічного гіду Michelin, та Restorānu servisa skola. Як підтвердив агентству LETA власник ресторану та керівник школи Маріс Астичс, причиною такого рішення стала раптова зміна умов оренди. Попри спроби врегулювати ситуацію, домовитися не вдалося, що зробило подальше функціонування закладу в цих приміщеннях економічно недоцільним.
Ресторан залишив приміщення в лютому цього року. Попри це, ресторатор поставив завдання знайти нове місце для відновлення роботи закладу, наголошуючи на своєму намірі продовжити діяльність. Астичс висловив упевненість, що для Ferma знайдеться нова локація, навіть якщо формат роботи буде змінено.
Школа рестораторів продовжує свою діяльність. Навчання триває в дистанційному форматі, а практичні заняття здійснюються на базі партнерів школи. Власник висловив надію на завершення навчального року у нових приміщеннях.
Теги: